Ağırlıklı olarak balıkla beslenen toplumlarda, et ve sebze ağırlıklı beslenenlere kıyasla ortalama yaşam süresinin daha uzun olduğu, insanların daha çok fiziksel direnç gösterdikleri belirlendi. Uzmanlara göre işin sırrı tuzlu su balıklarının etinde bulunan Omega-3 yağlarından kaynaklanıyor. Genetik beslenme uzmanlarının yaptıkları araştırmaya göre Omega-3 yağları, total kolesterol seviyesini düşürüp, kalp-damar sisteminin daha iyi çalışmasını sağlıyor. Omega- 3 yağlarının kalp-damar sistemi üzerindeki koruyucu etkilerinin altı hafta boyunca günde yüz gram balık tüketimi ile kendini gösterdiği belirtiliyor. ABD’li genetik beslenme uzmanı Dr. Artemis Simopoulos, Omega yağlarının enfeksiyonlara karşı vücudun savunma sistemini güçlendirdiğini beyin ve hücre gelişimine katkıda bulunduğunu belirterek, “Eğer yaşlanmayı yavaşlatmak istiyorsanız Omega3’ü artırmanız gerekir.” diyor. Dr. Simopoulos, özellikle 65 yaşın üzerindeki insanlara daha fazla balık yemelerini öneriyor. Yapılan araştırmalar Omega3 yağının yetersiz alımıyla kandaki serotonin seviyesinin düşük olması arasında bağlantı olduğunu gösteriyor. Mutluluk duygusu üzerinde etkili olan serotoninin düşük olması ise depresyon nedeni olarak vurgulanıyor. Yeni Zelanda, Kanada ve Almanya gibi Omega3 yağının az tüketildiği ülkelerde depresyon oranı yüzde 5 iken Japonya ve Tayvan gibi yeterli dengede Omega3’ün tüketildiği ülkelerde bu oran yüzde 1 civarında.